Prodotto scheda
FABBRICARE CARNE. TECNOLOGIA E ALLEVAMENTI DEL FUTURO
di AJMONE MARSAN PAOLO; NEGRINI RICCARDO
Il Mulino , 2026
Disponibile in Libreria
Per smontare i luoghi comuni sull'allevamento. Scienza, sostenibilità e tecnologia nel cibo di domani. Il futuro dell'alimentazione non è solo una questione di dieta, quanto piuttosto una riflessione sul mondo che vorremmo abitare. Ideato tra i prati d'alta quota della Val Rendena, questo libro guida il lettore attraverso scienza, storia e geografia dell'alimentazione, mostrando la vera natura dell'allevamento: un sistema complesso, che se ben gestito può produrre cibo e al tempo stesso tutelare ecosistemi e sostenere comunità rurali. Grazie ad anni di esperienza sul campo gli autori affrontano i temi dei consumi, della crescita della popolazione, della sostenibilità ambientale e del benessere animale, mettendo a confronto modelli tradizionali, innovazioni tecnologiche e ipotesi emergenti, come la carne coltivata. Per nutrire un pianeta da dieci miliardi di persone non esiste una formula unica, ma serve una visione capace di tenere insieme ambiente, economia, cultura e progresso. Solo liberandosi dai luoghi comuni e comprendendo la complessità di questo sistema potremo scegliere consapevolmente cosa mettere nel piatto e quale futuro costruire.
- Autore
- AJMONE MARSAN PAOLO; NEGRINI RICCARDO
- Editore
- Il Mulino
- Macrosettore
- NATURA E AMBIENTE
- Settore
- AGRICOLTURA E GIARDINAGGIO
- Collana
- CONTEMPORANEA
- Anno
- 2026
- Pagine
- 210
- volumi
- 1
- EAN
- 9788815395627
Caricamento informazioni autore...
CROMATICA BOTANICA. IL MONDO SEGRETO DELLE PIANTE TINTORIE
di CRISANTI MARIA ANTONIETTA
(0)
23,00
€
ORTO SEMPLICE. COME CREARLO, CURARLO E VIVERLO OGNI GIORNO IN MODO FACILE E ALLA
di ROSSI BENEDETTA
(0)
22,90
€
ALBERI
di KODA AYA
(0)
13,00€
14,00€
-7%
ALBERO. STORIA DI UNA VITA. EDIZ. ILLUSTRATA (UN)
di SUZUKI DAVID; GRADY WAINE
(0)
18,00
€
TUTTO FUNGHI. CERCARLI CONOSCERLI RACCOGLIERLI
di AMINT ASSOCIAZIONE MICOLOGICA ITALIANA NATURALISTICA TELEMATICA (CUR.)
(0)
16,90
€
ATMOSFLORA. FLOWER DESIGN E STUDIO DEI COLORI PER LA CASA E IL GIARDINO
di PRITCHARD SEAN A.
(0)
39,00
€
DIFESA DELL'ORTO. IL MANUALE DI «ORTO DA COLTIVARE» PER PROTEGGERE LE PIANTE DA
di CEREDA MATTEO; ISOLAN PIETRO; PETRUCCI SARA
(0)
20,00
€
CHIEDI A UNA PIANTA. COME SEMI, ALBERI E FIORI CI INSEGNANO A ESSERE FELICI
di VIOLA ALESSANDRA
(0)
16,00
€
GRANDI ALBERI DELLE MARCHE. CON LIBRO
di CAPODARCA VALIDO; NASINI FRANCESCO
(0)
45,00
€
VERDE ABBRACCIO. STORIE DI PIANTE
di MARCONI AMERICO
(0)
15,00
€
ALMANACCO RURALE DETTO IL MIRALUNA 2019. LUNARIO DEI LAVORI DI ORTO, BOSCO E CAM
di ANGELINI MASSIMO
(0)
5,00
€
GIARDINO DEL MEDITERRANEO. STORIE E PAESAGGI DA OMERO ALL'ANTROPOCENE (IL)
di BARBERA GIUSEPPE
(0)
22,00
€
FUNGHI DELL'ANIMA. DODICI INCONTRI NEL SOTTOBOSCO (I)
di OPPICELLI NICOLO'
(0)
20,00
€
FELICITA' METTE RADICI. PRENDITI CURA DELLE PIANTE PER PRENDERTI CURA DI TE (LA)
di IPPOLITO MARCO
(0)
18,90
€
RIPENSARE L'OLIVICOLTURA. VASO POLICONICO, BIODIVERSITA', HUMUS E TORROIR
di PANNELLI G. (CUR.); ALFEI B. (CUR.)
(0)
45,00
€
VITA SEGRETA DEGLI ALBERI. COSA MANGIANO. QUANDO DORMONO E PARLANO. COME SI RIPR
di WOHLLEBEN PETER
(0)
25,90
€
ERBE SPONTANEE DELLE MARCHE. GUIDA AL RICONOSCIMENTO E ALL'UTILIZZO DELLE PIANTE
di ACCOGLI RITA; MEDAGLI PIERO
(0)
9,90
€
NON BUTTARE QUEL SEME! 40 IDEE PER FAR CRESCERE FRUTTA E VERDURA DA SCARTI E AVA
di AKEROYD SIMON
(0)
16,00
€
ARTE DEL BONSAI. STORIA, ESTETICA, TECNICHE E SEGRETI DI COLTIVAZIONE (L')
di RICCHIARI ANTONIO
(0)
30,00
€
SEMI PROIBITI. L'ODISSEA DEGLI OGM E DELLE TEA IN ITALIA, TRA CAMPI, LABORATORI
di CORSINI GIULIA
(0)
22,00
€
LO DICONO I FIORI. SCOPRI CHE LA VITA E' UN GIARDINO MERAVIGLIOSO
di PICCINNI ROSALBA
(0)
15,90
€
NON SOLO ROSE. STORIA CULTURALE DI UN FIORE
di MORLEY SIMON
(0)
21,00
€
DK FLORA. LE PIANTE VISTE DA VICINO
di SANTI-MAZZINI GIOVANNI
(0)
39,90
€
FLORA. GUIDA INFOGRAFICA AL GIARDINAGGIO. EDIZ. A COLORI
di BARTER GUY
(0)
18,00
€
ANNO NELL'ORTO. IL LIBRO-AGENDA DI «ORTO DA COLTIVARE» PER PROGRAMMARE LE COLTIV
di CEREDA MATTEO
(0)
18,50
€
ORTO FERTILE. IL MANUALE DEL BOSCO DI OGIGIA PER COLTIVARE MEGLIO, PARTENDO DAL
di DELLA GIOVAMPAOLA FRANCESCA; BELLANTONI FILIPPO
(0)
20,00
€
DK L'ATLANTE DELLA BOTANICA. COME LE PIANTE SI SONO EVOLUTE, ADATTATE E SVILUPPA
(0)
32,00
€
GIARDINIERE RILASSATO. GUIDA PER UN VERDE A BASSA MANUTENZIONE. CON QR CODE (IL)
di ACCASTELLO ALESSANDRO
(0)
16,00
€
TEMPO DEL GIARDINO. RIMEDI NATURALI, PIANTE E SOLUZIONI PRATICHE PER UN GIARDINA
di BRUNI PIETRO
(0)
22,00
€